Elmalı Havuçlu Cevizli Kek..

Bana göre en büyük mutluluk bir evden gelen yeni fırından çıkmış  kek kokusudur. Hele bu elmalı tarçınlı kekse üzerine tanımam. Evde bir kekimiz ilk defa çok çok beğenildi. Gidip gelip anne kek yemek istiyorum diyen çocuklarım bunun en büyük kanıtı:) Acaba çok mu açlardı bari kekle karnımızı doyuralım mı dediler bilemiycem tabi:))

Malzemesi:

4 yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
4 kahve fincanı un
1 minik havuç rendesi
1 küçük elma rendesi
1 çay bardağı ince kıyılmış ceviz
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çaybardağı süt veya su

Hazırlanışı:

Yumurta, vanilya ve şekeri mikserle 3 dakika çırpıp köpürtüyoruz. İçine un, kabartmatozu, tarçın, zeytinayğ ve sütü ekliyoruz. Biraz daha mikserle çırparak en son havuç, elma ve cevizi ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz. Yağlanmış kek kalıbına dökerek 160c önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun..

Bezelyeli Kaşarlı Köfte...

Önümüz haziran ben daha bahara girdiğimizin bile farkında değilim. Arada balkondan bakmasam dünyadan haberim olmıycak dermişim:) Sitenin bahçesindeki güller coşmuş, kamşumun balkonundaki çiçeklerin kokusu bile burnuma buram buram gelirken benim balkon niye kapalı cezaevi gibi duruyo deyip çiçek siparişi verdim.. Bakalım o garibanlar kaç gün dayanıcak bana:) Tanıdığım yapraklı bitki türleri genelde maydanoz dereotu ıspanak ve pazıdan ibaret olduğu için durum vahim:))

Hadi çocuklara bugün yeşil yeşil bi köfte yapalım.. Bezelyeli kabaklı.. Biz sonuçtan memnun kaldık..

Günün notu: Çocukları banyodan sonra giydirmesi için babaya teslim etmeyin. Bilin ki babalar dolaptaki en küçük veya en büyük veya en eski kıyafeti bulup giydirmek konusunda uzmandır:)))

Mazlemesi:

250 gr kıyma

2 dilim ıslatılmış ekmek

1 küçük soğan

1 minik kabak rendesi

1 çay bardağı bezelye

1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

2 çay kaşığı karbonat

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz , karabiber, kimyon

Hazırlanışı:

Tüm malzemeyi yoğurup 15 dakika dinlendiriyoruz. Küçük köfte şekillleri verip yağlanmış tepsiye veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz ve pişiriyoruz..

Afiyet olsun..

Baykuş Kurabiye...

Malzeme:

1 yumurta
100 gr tereyağı
100 gr zeytinyağı
2 kahve fincani toz şeker
1 vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un ( cıvık olursa un ekleyebilirsiniz)
Kakao (burnunda  ve gözünde kullanıyoruz)
Damla çikolata ( gözü için kakaolu hamur yerine kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:

Tüm malzemeyi yoğurup merdaneyle açıyoruz. Su bardagıyla yuvarlaklar kesiyoruz bu gövdesi olacak. Şurup kapağıyla minik yuvarlaklar kesip büyük yuvarlakların üzerine koyuyoruz. Bunlarda kuşun gözleri olacak. Damla cikolataları gözlerin içine bastırarak yerleştiriyoruz. Minik bir hamur parçasına kakao ilave edip kahve rengi hamur elde ediyoruz ve burun şekli verip kuşa yapıştırıyoruz. En alta çatal yardıyla izler yapıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 170c fırında 10-15 dak. Pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Keten Tohumlu Kek....

Keten tohumlu uzumlu muffin, a photo by halenze ozlem on Flickr.

Malzemesi:

3 yumurta
2,5 türk kahvesi fincanı şeker
3 türk kahvesi fincanı un (tam buğday unu kullandım)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 türk kahvesi fincanı süt
Yarım çay bardağı keten tohumu
1 çay bardağı kuru üzüm
Yarım çay kaşığı tarçın
3 çorba kasığı kakao
kabartma tozu
vanilya

Hazırlanısı:

Yumurta şeker ve vanilya 3 dakika mikserle çırpılır. Tüm diğer malzemeler ilave edilerek çırpmaya devam edilir ve içine kek kapsülü konmuş minik kaliplara yarımşar olarak dökülür. Önceden ısıtılmış 160c firinda pisirilir.

Afiyet olsun...

Çikolatalı Elmalı Süpriz Kurabiye..

Malzemesi:

1 kahve fincanı sıvıyağ
2 çorba kaşığı toz şeker
1 kahve fincanı yoğurt
1 vanilya
1 kabartma tozu
100 gr tereyağı
Alabildiğine un (tam buğday unu kullandım)

Harcı için:

3 rendelenmiş elma
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 kahve fincanı dövülmüş ceviz

Üzeri için:

100 gr. benmari usulü eritilmiş bitter çikolata

Hazırlanışı :

Tüm malzemeyi yoğurup 15 dakika dinlendiriyoruz.. Harç malzemelerini tavada 10 dakika pişiriyoruz. Hamurumuzu merdaneyle açıp kahve fincanıyla yuvarlaklar kesip minik tart kalıbımıza yerleştiriyoruz. İçine bir tatlı kaşığından biraz az harç malzemesinden koyarak üzerini daha küçük kestiğimiz yuvarlaklarla kapıyoruz.. Ben küçük yuvarlakları kesmek için şurup ölçeği kullandım.. Önceden ısıtılmış 170c fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıp iyice soğutuyoruz. Minik kalıplarda yaptığımız yiyecekleri iyice soğumadan çıkartmak zor olur. Hatta biraz buz dolabında bekletip çıkaralım. Kalıbı iyice temizleyip benmari usulü erittiğimiz çikolatalardan birer tatlı kaşığı kalıba dökerek üzerine kurabiyeleri tekrar yerleştirip buzluğa kaldıralım. 3o dakika sonra çikolatalı süpriz kurabiyelerimiz hazır..

Afiyet olsun..

Not: bu minik kalıpları Tantitoni  mağazalarından veya internetten temin edebilirsiniz..