Kardan Adam Kurabiye..

 

Kışın gelmesiyle birlikte okullarda sıralar boşaldı evler revire döndü. Herkes hasta. Çocukları düzeltiyoruz 3 gün sonra farklı bi mikropla yine evdeler. Biz eskiden okuldan sadece bit getirirdik şimdi sonunda ne kadar ''it'' li hastalık varsa evde. sinüzit, rinit, otit....  Allah annelerin yardımcısı olsun. Bu işten zararlı çıkanlar hep onlar oluyo çünkü. Hadi o zaman kendimizi mutlu edelim bize kahve yanına çocuklara sütün yanına eğlenceli bişeyler yapalım:)

 

 

Malzemesi:

 

1 yumurta

125 gr tereyağı

Yarım su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı Fındık unu (Kavrulmuş fındığı un haline getirdim)

2 kaşık zeytinyağı
Aldığı kadar un

 

Gözleri için  :

Damla çikolata yoksa kuş üzümü

 

 

Üzeri için :

Yumurta akı

Toz şeker

 

 

Hazırlanışı:

 

Hamur malzememizi iyice yoğuruyoruz. Tepsimize yağlı kağıt serip fırınımızı 180c ye ayarlıyoruz. Ceviz büyüklüğünde hamur alıp yuvarlayıp yumurta akına sonra tozşekere buluyoruz. Kafasını yapmak için biraz daha küçük bir parça koparıp yuvarlayıp yumurta akı ve şeker işlemini yapıyoruz ve üst üste koyuyoruz. Gözlerini yerine koyuup burnu içinde minik bir hamur yuvarlayıp yapıştırıyoruz. Gövdesine bir kürdan saplıyoruz. Pişerken bazıları yamuldu bazılarının kafası düştü merak etmeyin piştiktan sonra kafalarını alıp tekrar yerine oturtabilirsiniz. Yapışmazsa çikolata eritip yapıştırıcı olarak kullanabilirsiniz. Hem o çikolata atkı gibi görünür:)) Amaç eğlenmek:) Hamurun hepsini kardan adam yapmak zorunda değilsiniz kendiniz için farklı şekillerde kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.

 

Afiyet olsun..

 

 

 



Pazı Köftesi..

Kış mevsiminin en sevdiğim sebzesidir pazı. Ah bide çocuklar sevse. Pazını  bu köfteleşmiş halini ben daha bi sevdim. Hele Ayşe'miz.. Yoğurda bana bana yedi. Eminim sizinkiler de çok sevecek. Sadece çocukların değil yetişkinlerin de tüketebileceği güzel bir meze.

Malzeme:

1 Bağ ince kıyılmış Pazı (ıspanak da olabilir)

1 küçük patates rendesi

2 sap taze soğan

1 tutam dereotu

3 yumurta

1 kahve fincanı kaşar rendesi

5 yemek kaşığı un

Tuz, karabiber

Hazırlanışı :

Pazı, dereotu ve soğanı bir kapta tuz ekleyerek iyice ovun. Diğer malzemeleri ekleyerek iyice karıştırın . Geniş bir tavada ayçiçek yağını kızdırın ve kaşıkla hamurdan dökün ve üzerine biraz bastırın. Arada ters yüz ederek kızartın. Havlu kağıt serilmiş tabağa alarak süzdürün. Yoğurtla servis yapın.

Not: Arzu ederseniz bu malzemeye ek olarak havuç, kabak, kereviz gibi sebzeler katabilirsiniz.

Afiyet olsun  ..



Havuçlu Cevizli Halleyli Kurabiye..

 

 

 

 

Evde bol bol havuç var bir türlü kullanacak yer, yedirecek insan  bulamıyorsanız işte tam size göre bi tarif. Çocuklara Sütün yanında harika bir atıştırmalık. Misafirlerinizi şaşırtacak lezzetli bir ikram..

 

 

Malzeme:

 

2,5 su bardağı un

150 gr tereyağı (margarin de olabilir)

Yarım kahve fincanı sıvıyağ

Yarım paket kabartma tozu

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

Yarım çay bardağı yoğurt

 

İç harcı için:

 

4 havuç rendesi (elma- armut da olabilir)

Yarım su bardağı ceviz (iri parçalar halinde)

1 tatlı kaşığı tarçın

2 halley küçük doğranmış

2-3 çorba kaşığı toz şeker

 

Hazırlanışı:

 

Harç malzemelerimizden havuç, şeker ve tarçını bir tencereye alıp pişiriyoruz. Ocaktan alıp soğutuyoruz ve içine cevizi ve halley parçalarını katıyoruz. Karıştırıp beklemeye alıyoruz.

 

Hamur malzemelerini yoğurup hamurumuzu ikiye bölüyoruz. Unladığımız tezgahta ilk parçayı merdaneyle açıyoruz üzerine iç harçtan yayıp rulo yapıyoruz ve dilimleyerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yatırarak diziyoruz. Aynı işlemi diğer hamur parçasına da yapıyoruz.  Dizdikten sonra elimizle dilimlerin üzerine hafif bastırıp yassılaştırıyoruz. Önceden ısıtılmış 170c fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

 

Not:  Hamuruna şeker atmayıp, pişip soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz..

 

Afiyet olsun...